四川茶博会上，我和直播的主播一同走播，看到只要是来到展位上的茶友，商家都热情的分享好茶试品。有人评价说，“这个比较清爽，要淡一些，我比较喜欢”，有人点评道，“我还是喜欢滋味浓一点的”。每个人的口味还真是差很远呢。那影响茶汤浓淡的因素有哪些呢？

美工

01内部物质的含量

茶多酚、‌咖啡碱、‌茶氨酸的含量和比例会影茶汤口感上的浓淡。‌茶多酚、‌咖啡碱、‌茶氨酸含量高，‌茶汤滋味浓郁；‌反之，‌含量低，‌味道则淡。‌这些物质是由茶叶中的化学成分决定的。

02制作工艺——揉捻

在茶的制作过程中，有一道工序——揉捻。揉捻的目的一个是塑型，另一个是使茶质在冲泡时能够随着水和冲泡节奏恰当溢出。

在这道工序中，揉捻力道的掌握成为关键。

揉捻的轻了，在冲泡时，茶质溢出的慢，造成茶汤滋味前面淡薄，后面渐浓；

揉捻的重了电商美工外包网，冲泡时茶质溢出迅速，使得茶汤滋味前面浓重，后面淡薄。

03投茶量的多与少

有的人喜欢浓茶，有的人喜欢淡茶，美工招聘通常而言是浓淡相宜为佳。此时投茶量的多寡，对茶滋味的浓淡就起到了关键作用。投茶量多，茶汤的滋味浓是必然的；投茶量少，茶汤滋味会淡一些。

投茶量的正确把握，对于新手来说是不能凭感觉就确定的，若是不嫌麻烦可借助“电子称”来确定投茶量。

04泡茶的水温

水温对茶味的浓强度也会有较大影响。以普洱茶为例，当冲泡水温不足时，不仅茶叶内质无法充分析出，茶味淡薄，而且还难以将茶叶原本的香气物质激发出来。另外，在同等时长下，冷泡茶的口感相对就会淡一些。

05出汤速度的快慢

泡茶，有一个动作我们常称之为“出汤”——即将茶汤从泡茶器具中倒出。经过泡茶实践发现，茶汤速度的快慢也会对茶汤滋味的浓淡产生影响。比如：一泡茶，倒入沸水后，让茶多闷了一会再出汤，此时茶汤滋味定是浓烈的。

茶喝得多了，自然会找到自己喜欢的品种和产地，对浓淡的追求因人而异。来四川茶博会多喝多品，找到浓淡正相宜的心中好茶。

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